11月羊肉价格及部位吃法详解-松松肥园艺土

11月即将入冬，市场上也迎来了羊肉的畅销旺季，其肉质细嫩、味道鲜香，而且温补肾阳，深受广大食客喜爱。那么现在11月份羊肉价格多少钱一斤？下面一起来了解下吧。

11月份羊肉价格

河北石家庄市新乐市羊肉26.5元/斤；山西忻州市原平市羊肉24元/斤；内蒙古呼和浩特市武川县羊肉28.95元/斤；辽宁沈阳市和平区羊肉19.83元/斤；江苏苏州市姑苏区羊肉20元/斤；安徽宿州市灵璧县羊肉33.67元/斤；山东济南市历城区羊肉24.26元/斤；河南郑州市中牟县羊肉20.86元/斤；湖南长沙市雨花区羊肉20.5元/斤；广东广州市白云区羊肉35元/斤；重庆市巴南区羊肉20元/斤；北京市丰台区羊肉30元/斤；上海市宝山区羊肉30元/斤等。

备注：以上羊肉价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

羊肉各部位吃法大全

1、羊肩肉

即肩背部位的肉，由互相交叉的两块肉组成，肉质相对粗一些，肥筋也比较多，汁多肥嫩。可用于涮、煎、烤等。

2、羊颈肉

即羊脖子，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋。适合红烧、煮、酱、炖及制馅等吃法。

3、羊胸肉

是羊肉中最便宜的部分。这一部分肉像海带一样薄长，这部分有肥有瘦还带筋，虽然略显肥腻，但非常适合用来做烤羊肉串或者清蒸羊肉。

4、羊腩肉

即羊肚腩的肉，肉质稍韧，口感肥厚而醇香。这个部位最适合红烧、焖炖，做好后酥烂软糯，非常入味。

5、羊腱子

腱子肉是大腿上的肌肉，分为前腱子和后腱子，有肉膜包裹，肉中夹筋，很有嚼劲。适于酱、烧、炖、卤等吃法。

6、羊里脊

羊里脊包括里外里脊。外脊位于背脊外面，肉形长条，可用于涮、烤、溜、爆、炒、煎等；里脊肉形如竹笋，纤维长细，是最嫩的精肉，吃法和外脊相似。



总的来说，羊肉价格目前还是相对便宜的，批发价大概多为20-30元一斤左右，因此喜欢吃羊肉的可以入手了，注意好各个部位的吃法区分即可。

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